Carte & Menu – Belle-Église
La Carte
Apéritifs
| Notre cocktail de fruits frais. | 12,00€ (12 cl) |
| Le Cocktail Maison. | 16,00€ (12 cl) |
| La Coupe de Champagne. | 18,00€ (12 cl) |
| L'Americano Maison. | 22,00€ (12 cl) |
| La Coupe de Champagne Prestige. | 25,00€ (12 cl) |
| La Coupe de Champagne Rosé Haton. | 27,00€ (12 cl) |
| Le Pain est une Méthode Artisanale de Pierre Poupard. | |
Entrées
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La Saint-Jacques Cru / Sabayon Iodé / Mangue / Caviar Bio Neuvic. Cuite / Algues / Beurre Maître d' Hôtel. |
66,00€ |
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La Raviole Homard / Foie Gras / Bisque. |
64,00€ |
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POISSONS Coquillages / Safran / Algues. |
72,00€ |
Viandes
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La Volaille Langoustine / Sauce Esaü. |
72,00€ |
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Le Bœuf Croustillant de Pomme de Terre / Coppa / Sauce Vin Rouge. |
78,00€ |
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La Noix de Ris de Veau Céleri / Grenobloise.
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86,00€ |
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Le Pigeon Salsifis / Condiment Café et Noisette.
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74,00€ |
Nos Suggestions
| Suggestion Les Champignons du Moment. |
12,00€ |
| Suggestion La Sélection de Nos Fromages Affinés. |
19,00€ |
Entremets et Douceurs
Afin d’éviter toute attente
Nous vous conseillons de commander vos desserts en début de repas
| La Mangue | |
| Passion / Yaourt Grec. | 32,00€ |
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L' Agrume Agrumes / Limoncello / Lemon Curd. |
32,00€ |
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Le Chocolat. Praliné Cacahuètes / Glace Vanille de Madagascar. |
34,00€ |
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Le Mont Blanc Marron / Coco / Cassis. |
32,00€ |
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Les infusions, Café Les mignardises et Chocolats Maison |
7,00 |
| Pour accompagner votre dessert, Nous vous recommandons un verre de Muscat de Beaumes de Venise |
15,00€ (12 cl) |
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Menus
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Nos Menus sont servis pour la table entière. Menu du Marché |
35,00€ |
| Menu Affaires Le Menu du Marché, incluant l’eau, le vin à partir de l’entrée et le café. |
49,00€ |
| Menu Découverte Servi pour la table entière 12h00 à 13h00 et 19h30 à 20h30 |
82,00€ |
| L’ Accord de Vins au Verre. 8cl | 72,00€ |
| La Saint-Jacques.
La Raviole. Le Saint-Pierre. La Volaille. Là Agrume. |
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| Menu Plaisirs Servi pour la table entière 12h00 à 13h00 et 19h30 à 20h30 |
105,00€ |
| L’ Accord de Vins au Verre. 8cl | 79,00€ |
| La Saint-Jacques.
La Raviole. Le Saint-Pierre. Le choix des Viandes à votre Convenance. Le Ris de Veau 12€ en Supplément. Trois Fromages Affinés de notre Plateau. Dessert au choix. |
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| Menu Enfant Une Entrée, un Plat, un Dessert. |
25,00€ |
Les Vins
Champagne
| Jean-Noël Haton Brut Classic - 75cl | 82,00€ |
| Deutz Brut Classic - 75cl | 135,00€ |
| 2013 Amour de Deutz Rosé - 75 cl | 350,00€ |
Blanc
| Bourgogne | |
| 2021 Pernand- Vergelesses << Les Combottes >> Domaine Rapet - 75cl | 72,00€ |
| 2020 Chassagne Montrachet << Clos Saint Jean >> Domaine Blain Gagnard - 75cl | 102,00€ |
| 2018 Volnay 1 er Cru << Champans >> Domaine Blain Gagnard - 75cl | 180,00€ |
| Côtes du Rhône | |
| 2023 Narcisse des Poètes AOP Ventoux | 5,00€ (12 cl) |
| 2023 Narcisse des Poètes AOP Ventoux | 16,00€ (50 cl) | 27,00€ (75 cl) |
| 2022 Viognier IGP Méditerranée Delay | 46,00€ (75 cl) |
| Ardèche | |
| 2021 Ardèche Vin de Pays Latour | 7,00€ (12 cl) |
| 2020 Ardèche Vin de Pays Latour | 21,00€ (37,5 cl) |
| 2021 Ardèche Vin de Pays Latour | 40,00€ (75 cl) |
Rouge
| 2015 Château Gessan Saint Emilion | 60,00€ (75 cl) |
| 2021 Château Coucheroy Pessac Léognan | 28,00€ (37,5 cl) |
| 2018 Cuvée Initiales Haut Médoc | 29,00€ (37,5 cl) |
| 2016 Cuvée Initiales Haut Médoc | 55,00€ (75 cl) |
| Côtes du Rhône | |
| 2020 Vignes Rousses AOP Ventoux Delay | 29,00€ (75 cl) |
| 2019 Domaine des Tours Emmanuel Reynaud - 75cl | 75,00€ |
| Faugères | |
| Grezan AOP Faugères | 7,00€ (12 cl) |
| 2021 La Clape AOP-Pujol | 46,00€ (75 cl) |
Rosé
| Grezan Rosé | 26,00€ (50 cl) |
| 2022 Grezan Rosé | 42,00€ (75 cl) |
Menu du Réveillon de Noël
| 185,00€ |
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La Galette de Noix de Saint-Jacques, Truffes Melanosporum, Sauce Noilly Prat. La Raviole de Homard, Foie Gras Bisque. Le Dos de Bar, Sabayon Champagne, Chou-fleur Fumé, Caviar de Neuvic. Le Granité du moment. La Volaille Fermière, Sauce Albuféra, Truffe Mélanosporum. Notre Plateau de Fromages Affinés. Les Mignardises. Le Chocolat. L' Agrume. |
Carte des Ventes à Emporter
Merci de passer vos commandes avant le mardi 17 décembre.
| Notre Paté en Croûte. 100g | 12,00€ |
| Truffes. 100g | 140,00€ |
| Caviar de Neuvic avec ses Blinis. 30g | 60,00€ |
| Caviar de Neuvic avec ses Blinis. 50g | 95,00€ |
| Foie Gras de Canard. 250g | 50,00€ |
| Foie Gras de Canard. 500g | 100,00€ |
| Saumon Fumé Tranché. 100g | 15,00€ |
| Saumon Gravlax Tranché. 100g | 15,00€ |
| Huîtres N° 2 La Douzaine. | 29,00€ |
| Huîtres N°3 La Douzaine. | 24,00€ |
| La brioche. | 10,00€ |
| Le Pain d’ Épices. | 15,00€ |
| La Bûche Royale. 6/8 personnes | 42,00€ |
| La Bûche Exotique. 6/8 personnes | 42,00€ |
| La Tarte aux Pommes. 6/8 personnes | 32,00€ |
| Le Sachet de Chocolats. 100g | 15,00€ |
Cartes des vins et Champagne à Emporter
| 1/2 Brut Réserve Jean Noël Haton Damery. | 32,00€ |
| 75cl Brut Intense Extra Grand Cru, Jean Noël Haton Damery. | 75,00€ |
| 75cl Brut Réserve Michel Arnould Grand Cru Verzenay. | 55,00€ |
| 75cl Le Black Création Brut Lanson. | 65,00€ |
| 75cl Sauternes Château Filhot 2ème Cru Classé. | 180,00€ |
| 1/2 2020 Chablis 1 er Cru << Fourchaume >> Simonnet-Febvre. | 45,00€ |
| 75cl 2022 Pernand-Vergelesses << Les Combottes >> Domaine Rapet. | 62,00€ |
| 1/2 2017 Chassagne Montrachet 1er Cru << Morgeot >> Domaine Blain Gagnard. | 48,00€ |
| 75cl 2017 Chassagne Montrachet 1er Cru << Morgeot >> Domaine Blain Gagnard. | 84,00€ |
| 75 cl 2021 Pernand-Vergelesses 1er << Les Vergelesses >> Domaine Rapet. | 98,00€ |
| 75 cl 2018 Chassagne Montrachet 1er Cru << Clos Saint-Jean >> Domaine Blain Gagnard. | 86,00€ |
| 75 cl 2021 Ladoix 1er << La Corvée >> Domaine Michel Mallard. | 96,00€ |
| 75 cl 2005 La Dame de Malescot Margaux. | 88,00€ |
| 75 cl 2012 Château Prieuré-Lichine Grand Cru Classé Margaux. | 144,00€ |
| 75 cl 2012 Château Gloria Saint-Julien. | 92,00€ |
| 75 cl 2020 Muscat de Beaumes de Venise Domaine des Bernardins. Casteau Maurin. | 47,00€ |
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